피네스트라
이탈리아를 발견하세요
솔레어의 컨템포러리 이탈리안 레스토랑 **피네스트라(Finestra)**에 오신 것을 환영합니다. 셰프 안드레아 스파고니(Andrea Spagoni)가 이끄는
피네스트라는 수영장과 마닐라 베이를 내려다보는 아름다운 전망 속에서, 현대적인 이탈리안 다이닝을 따뜻함과 우아함으로 풀어냅니다. 로맨틱한 저녁
식사부터 가족 모임, 비즈니스 디너, 활기찬 주말 모임까지—모든 순간을 위한 레스토랑으로, 세련되면서도 편안한 분위기에서 고객을 맞이합니다.
깔끔한 풍미와 프리미엄 식재료, 그리고 사랑받는 클래식 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴를 바탕으로, 수제 파스타와 장인 정신이 깃든 피자, 제철 지역
특선 요리, 정성스럽게 구성된 메인 코스를 즐기실 수 있습니다. 엄선된 와인 컬렉션과 전문적으로 만들어진 칵테일이 식사를 한층 더 돋보이게 하며, 세심한
서비스와 주말 라이브 음악, 초콜릿 트롤리와 그라파 셀렉션 같은 시그니처 요소가 특별한 경험을 완성합니다.
피네스트라의 시그니처 다이닝 경험은 이곳의 라이프스타일 감성을 더욱 선명하게 보여줍니다. 강렬한 풍미의 드라이 에이징 위스키 스테이크를 맛보거나, ‘테이스트
어라운드 이탈리(Taste Around Italy)’를 통해 미식 여행을 떠나보세요. ‘이탈리안 십 앤 소셜(Italian Sip and Social)’에서는 칵테일과 함께 여유로운
시간을 즐길 수 있습니다. 주말에는 ‘브런치시모(Brunchissimo)’가 펼쳐지며, 로밍 트롤리와 라이브 엔터테인먼트, 그리고 토마호크, 타지마 와규 럼프, 설로인,
스페셜 컷과 테이블에서 직접 카빙해 제공되는 로스트까지 총 다섯 가지 프리미엄 커트를 선보입니다.모든 방문은 몰입감 있고 축제처럼 즐거우며, 분명하게 이탈리아적인
경험으로 완성됩니다.
피네스트라의 마에스트로를 만나보세요: 안드레아 스파고니 수석 셰프
피네스트라의 요리 여정을 이끌고 있는 수석 셰프, 안드레아 스파고니(Andrea Spagoni)를 소개합니다. 미슐랭 스타 레스토랑 출신인 그는 이탈리아의 중심부에서 런던, 뉴욕, 홍콩까지 다양하고 활기찬 요리 현장에서 쌓은 경험을 바탕으로 개인적이고 직관적이며 영감을 주는 요리법을 피네스트라에서 선보이고 있습니다.
그의 요리 철학은 그의 경력만큼이나 다양하며, 음식에 대한 그의 접근 방식은 정통성과 혁신을 아우릅니다. 2010년 이탈리아의 Ristorante Pier Bussetti에서 첫 번째 미슐랭 스타를 획득한 그는 이후 홍콩의 Beefbar에서 2017년부터 2022년까지 미슐랭 스타를 획득하며 업계의 인정을 받았습니다.
